焼津市のイタリアンレストラン
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先日御紹介したセルバチカ。
セルバチカは、ルッコラの原種です。
ゴマの香りも強く、辛味も一般のルッコラよりもかなり強いです。
ただいまランチタイムで、「チョリソー、セルバチカ、フレッシュトマトのピッツァ」として
登場しています。
サラダや、肉料理の付け合わせとしてもつかわれます。
・青森ヤマザキ豚のローストとセルバチカ
・鮎のコンフィとセルバチカ
｜料理 総合-食材｜2009年7月｜00:11:12
