2009年8月10日の記事

富士レインボー2009/08/10

少し前の写真になりますが、湧水の豊富な富士宮で

無投薬・天然の餌で育てられた虹鱒、「富士レインボー」です。

身の色も鮮やかで、トロッとした甘みがあり、もちろん臭みもありません。

マリネやソテーで登場していました。