焼津市のイタリアンレストラン
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梅ヶ島奥地の野生のイノシシです。
イノシシは捕獲した猟師さんたちが、自分で解体等行うことが多いので
市場に流通することは多くありません。
自然の中で育った天然のイノシシなので、
臭みも無く、柔らかいです。
・イノシシとプルーンの煮込み
｜料理 総合-肉料理｜2009年10月｜23:32:41
