カテゴリー

Infomation

アニョロッティ2009/10/17

アニョロッティはピエモンテ州の伝統的なパスタです。

指で”つまんで”成形したものは、アニョロッティ・ダル・プリンと呼ばれます。

牛・豚・ウサギの詰め物をしたものが、一般的です。

写真は鹿・豚・鶏のアニョロッティ・ダル・プリン

アルバイトスタッフを募集いたします。

日曜日、祝日できる方歓迎です。

ホールでの接客から、厨房での調理補助まで

店内業務全般を行っていただきます。

やる気次第で正社員への登用も可能です。

現在シェフ以外のスタッフ９名。

そのうち、２名が１０月末で退社となるため

今回の募集となります。

まずはお電話にてご連絡ください。

厨房希望の未経験者の方は、２０代半ばくらいまでとさせていただきます。

今日は、ハーブや野菜をたくさん頂きました。

写真は頂いたフルーツパプリカです。

柿のような形の、色とりどりのパプリカです。

生で食べてもとても甘いです。

サラダで登場しています。

・キタアカリと栗粉のニョッキ　イノシシのラグー

栗粉を使った、秋を感じる一皿です。

・トスカーナ地方の素朴な伝統菓子　カスタナッチョ

栗粉とレーズンの甘みに、香ばしい松の実とクルミ、

さわやかなローズマリーの香りがよく合います。

砂糖は一切使わない、ヘルシーで素朴なお菓子です。