TOP
Infomation
チーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ

カレンダー

カテゴリー

最新の記事

2024.11.17: クリスマスディナーのご案内
2024.11.01: お知らせ
2024.09.15: 数量限定　2025おせち
2024.07.10: スタッフ募集
2024.01.31: ロ－ストビーフパスタ

アーカイブ

RSSで受け取る

2010年1月12日の記事

チーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ2010/01/12

・打ちたてのオレキエッテ

オレキエッテは「小さな耳」という意味の、

プーリア地方伝統のパスタです。

モチモチとした食感を楽しめます。

・チーマ・ディ・ラーパ

菜の花にとてもよく似た、イタリアの野菜（蕪の葉）です。

根ではなく茎や花の部分を食べます。

チーマ・ディ・ラーパは直訳すると「蕪の先端」という意味です。

・チーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ

プーリア地方の定番料理です。

野菜をクタクタに煮るのがイタリア式ですが、

お店で出しているものは、歯ごたえを残しています。

｜パスタ-料理　総合-食材｜2010年1月｜16:46:43