Infomation

少し前の写真になりますが、湧水の豊富な富士宮で

無投薬・天然の餌で育てられた虹鱒、「富士レインボー」です。

身の色も鮮やかで、トロッとした甘みがあり、もちろん臭みもありません。

マリネやソテーで登場していました。

この記事を表示｜食材｜2009年8月｜23:56:54

・キャンディートマト

キャンディーのような形をした、糖度の高いミニトマトです。

ピッツァやサラダ、肉料理の付け合わせで登場しています。

・ピュアホワイト

一粒一粒が真珠のようです。フルーツのように生で食べることができます。

糖度がとても高く、シャキシャキとした食感です。

・ピュアホワイトの冷製スープとスフォルマート

本日のお任せコースでお出ししました。

生のピュアホワイトも添えて、

一皿の中で、ピュアホワイトをいろいろな形で楽しんでいただきます。

この記事を表示｜食材｜2009年8月｜23:54:09

お盆休み、御家族連れのお客様には、コース料理よりもボリュームのある、

パーティーメニュー（お一人様￥３，０００～）がお勧めです。

　「前菜４品、ピッツァ、パスタ、ドルチェ」　※ドリンクは別料金

料理は全てお任せの、皆さんで取り分けていただく、シェアスタイル。

ドルチェのみ、お一人様ずつのご提供になります。

お一人様￥４，０００以上でメイン料理がつきます。

内容はご予算に応じて承ります。

詳しくはお電話にてご確認ください。

前日までのご予約で、お願い致します。

お誕生日などの大切な記念日には、お任せコース（￥６，０００～）がお勧めです。

　「前菜、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ、ドリンク」

内容は、ご予算に応じて承ります。

御希望で、お名前やメッセージを書いたプレートを

ドルチェに添えさせていただきます。

前日までのご予約で、お願いいたします。

この記事を表示｜料理　総合｜2009年8月｜23:55:39

Millefioriでは、ホールケーキの御注文も承ります。(テイクアウトはできません）

お名前やメッセージを書いた、プレートを添えられます。

お誕生日などの記念日にぜひ、ご利用ください。

写真奥のような、生クリームのデコレーションタイプのケーキは

2日前までの御予約が必要です。

写真手前のようなタルトタイプの場合

3日前までのご予約を、お願いいたします。

ホールケーキは2名様用から承ります、

お値段等はお電話にて、ご確認ください。

この記事を表示｜ドルチェ-料理　総合｜2009年8月｜17:17:57

トルテッリはエミリア・ロマーニャやトスカーナを中心とした地方でよく見られます。

地方によって、包み方や大きさ等、いろいろ異なるようです。

トスカーナ北部、ムジェッロ地方のジャガイモを詰めたトルテッリ等、

詰め物にも地域ごとの定番があります。

・ジャガイモと自家製リコッタチーズを詰めたトルテッリ　

　　　　　　　　　　　　ベーコンとポルチーニのソース・・・￥１，６８０

写真は、「鮎とポロ葱のトルテッリ」

この記事を表示｜パスタ-料理　総合｜2009年8月｜00:16:38